Yuki Ito to japońska skoczkini narciarska urodzona 10 maja 1994 w Shimokawie. Trenuje w Tsuchiya Home Ski Team. Do jej największych osiągnięć należy wicemistrzostwo świata z 2015 i 2017 roku, drużynowe mistrzostwo świata z 2013 oraz 2. i 3. miejsce w klasyfikacji generalnej Pucharu Świata z sezonów 2016/2017 oraz 2013/2014.
W Pucharze Kontynentalnym zaczęła stratować w bardzo młodym wieku, bo mając około trzynastu lat. Wystąpiła na Mistrzostwach Świata w Libercu w 2009, gdzie zajęła 17. miejsce na skoczni normalnej. Następne lata były dla Ito pełne sukcesów.
Miejsca na Mistrzostwach Świata:
2011 15. miejsce
2013 20. miejsce
2013 Złoty medal druż. miesz.
2015 Srebrny medal indywid.
Brązowy medal druż. miesz.
2017 Srebrny medal indywid.
Brązowy medal druż. miesz.
W Pucharze Świata zadebiutowała 4 lutego 2012 w Hinzenbach, zajmując 19. lokatę, przy okazji zdobywając swoje pierwsze pucharowe punkty. Sezon 2011/2012 może zaliczyć do udanych, gdyż zajęła 20. pozycję w klasyfikacji generalnej.
Pierwszy raz na podium stanęła 18 stycznia 2014 w Zaō i był to drugi stopień. Na swoje pierwsze zwycięstwo musiała poczekać prawie trzy lata. Udało jej się to osiągnąć
14 stycznia 2017 roku w Sapporo.
Dotychczas stawała 20 razy na podium PŚ, w tym 11 razy w sezonie 2016/2017.
Dwa razy była w czołowej trójce klasyfikacji generalnej Pucharu Świata. Zajęła 3. miejsce
w sezonie 2013/2014 oraz 2. miejsce w sezonie 2016/2017.
Ito wystąpiła na Igrzyskach Olimpijskich w Soczi w 2014 roku i zajęła tam 7. pozycję na skoczni normalnej.
- Autorka biografii: Natalia Górniak