Wolfgang Steiert zadebiutował w Pucharze Świata 30 grudnia 1981 roku w Oberstdorfie, gdzie uplasował się na odległej 49 lokacie. Pierwsze punkty w karierze zdobył dwa dni później w Garmisch-Partenkirchen, Niemiec zajął 15 miejsce.
Pierwszy raz w pierwszej dziesiątce uplasował się 18 grudnia 1982 roku w Cortina d’Ampezzo. Prawie dwa lata później ponownie zajął 10 miejsce, tym razem w Lake Placid.
4 stycznia 1986 roku w Innsbrucku zajął najwyższą w swojej karierze ósmą pozycję . W sezonie 1985/1986 uplasował się na najlepszym w karierze 40 miejscy w klasyfikacji generalnej Pucharu Świata.
Od 1991 roku rozpoczął pracę jako trener. W latach 1991-1992 prowadził niemiecką kadrę B w skokach narciarskich. Później aż do 2003 roku był asystentem Reinharda Hessa (niemiecka kadra A). Przez rok prowadził niemiecką kadrę A, gdy została zerwana umowa z Hessem.
Od 2004 do 2010 roku prowadził reprezentację Rosji, zrezygnował z funkcji po Igrzyskach Olimpijskich w Vancouver.
- Autorka biografii: Maja Solska